Elas são uma das iguarias culinárias preferidas do empresário José Alves que não resistiu ao sabor de transformar o prazer de comer uma boa empada em oportunidade de negócio. Foi assim que, em 2019, ele adquiriu, em Nova Serrana, na região centro-oeste de Minas, a loja da Casa das Empadas Dú Mineiro. Não levou muito tempo para abrir uma filial em Juiz de Fora e menos ainda para entregar toda a administração a uma empresa especializada em gestão de franquias, a ACM. Se depender do cheiro gostoso que sai do forno e alcança clientes do outro lado da calçada, a marca deve mesmo se espalhar por aí.    

Com atendimento diferenciado e boa estrutura, a empresa já é conhecida pelos seus produtos de qualidade. A assessora da ACM, Denise Diniz, conta que a loja de Nova Serrana já existia há 15 anos quando o atual proprietário esteve na cidade. Ao experimentar a empada gostou tanto da massa que logo enxergou uma oportunidade de negócio. “Ele comeu e não passou mal, pois, normalmente, as empadas comuns podem provocar azia devido aos ingredientes adicionados”, diverte-se a assessora.

Os sabores vão desde a tradicional empada de frango até a dobradinha de calabresa com bacon.  A preferida, porém, e campeã de vendas, ainda é a empada de frango com catupiry. Mas além dos recheios salgados, a Casa das Empadas Dú Mineiro incluiu duas opções doces no cardápio. A novidade agradou em cheio a clientela que agora pode se deliciar com a empada de goiabada com queijo e também com a de brigadeiro.