As medidas de distanciamento social recomendadas como forma de prevenção ao coronavírus (Covid-19) impossibilitaram que diversos eventos fossem realizados desde março de 2020, uma vez que muitos dependiam das aglomerações. Mas com o decorrer da pandemia, novas formas de celebrar as datas especiais sem riscos surgiram e se firmaram no “novo normal”. O Singularidade Buffet é especialista neste formato de festas em JF. A empresa juiz-forana oferece opções e um cardápio pensado especialmente para celebrações com número reduzido de pessoas e atendimento personalizado, que leva praticidade e custo reduzido para o cliente.

A proprietária do Singularidade Buffet, Francele Galil, conta que sua empresa já tinha como foco as festas com número reduzido de convidados. Porém, com a pandemia o trabalho se voltou ainda mais para este segmento, com o olhar sempre atento às medidas de segurança. Uma das adaptações foi no cardápio. Nos jantares, por exemplo, há saladas frias e massas que podem ser esquentadas no próprio réchaud que é levado pelo buffet. Outra opção são as “finger food”, comidas pegas com a mão, sem necessidade de usar talheres e pratos. “Oferecemos cardápio de alimentos que podem ficar em temperatura ambiente por até cinco horas sem perder sabor e qualidade, e que são servidos pelo próprio convidado. Isso faz com que a pessoa não precise de uma equipe do buffet para, por exemplo, fritar e servir, o que diminui o número de pessoas no local, reduzindo também o custo. Montamos o ambiente, e não tem a necessidade de ficar todo aquele staff grande como antes”, explica.

Francelle destaca que é possível fazer o modelo para diversos tipos de comemoração, desde um aniversário, encontro empresarial até formaturas em casa. “Esta é a nova realidade e tem sido muito bem aceita. Com essa modalidade, nosso staff de trabalho ficou reduzido em uma, duas pessoas, que vão chegar antes dos convidados e deixar toda a estrutura pronta e funcional, de auto serviço, sem perder a qualidade e com a responsabilidade sanitária que o momento exige.”